“明厨亮灶”让孩子们吃得更放心

2019-10-22 09:25 |来自: 文登大众

　　本报讯（记者邢梦昊）近日，区市场监管局组织全区各幼儿园园长和餐厅负责人到秀山、龙港实验幼儿园观摩学习食堂明厨亮灶建设工作，提升幼儿园食品安全管理水平，真正做到让学生吃得放心，家长安心。

　　文昌实验幼儿园园长李兰说，此次观摩学习再次绷紧了饮食安全弦，回去以后，将进一步落实好明厨亮灶工程，抓实抓严后勤餐饮工作，让宝宝吃得更安全，家长更放心。

　　“明厨亮灶”是指餐饮服务提供者采用透明、视频等方式，向社会公众展示餐饮服务相关过程的一种形式。为有效防止重大食品安全事故发生，为校园饮食安全树起一道防火墙，区市场监管局联合区教体局在全区各学校推行透明化厨房工程，通过视频监控系统将学校食堂加工过程纳入监管平台进行实时监控，从源头消除各类安全隐患，保证学生饮食安全。目前，全区有78家中小学及幼儿园实施了明厨亮灶工程，年底前将实现全覆盖。

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