价格上涨，几多欢喜几多忧

　　本报记者 孔军强

　　编者按

　　近期,猪肉、生猪价格高涨，创历史最高位。

　　据区畜牧业发展中心统计，截止到今年6月底，全区能繁母猪存栏量为26219头，商品生猪存栏量为230496头。去年同期全区能繁母猪存栏量为27200头，商品生猪存栏量为219387头。目前我区每天生猪出栏量1686头，比去年同期减少239头。由于出栏减少，加之南方一些省份到北方收购生猪，又进一步造成我省生猪供应量减少。由于生猪补栏是一个比较复杂的过程，需要100多天的周期，因此猪肉价格还将在一段时间内保持高位。目前，我区推动生猪养殖规模扩张，各大养殖企业也纷纷投资扩大产能。本报记者深入一线，采写了“关注猪肉价格系列报道”，今起陆续刊登，敬请关注。

　　“带皮五花肉每公斤57.96元！”在一家超市鲜肉摊位前，市民王伟看到带皮五花肉旁边的价格标签，连连咋舌。

　　他说，这个价格还不如吃鱼，开海了，虾爬子每公斤不到30元，鲅鱼也就20多元，肉太贵了！咱不吃肉了，改吃鱼。

　　几名顾客看到价格标签后也摇头走开。超市服务人员也无奈地说：“没办法，这是公司定的价，猪肉全国都涨价。”

　　市民于女士9月5日组织30人去一家自助烤肉餐厅就餐，去了才知道，价格已经上涨。老板给她解释，近期猪肉等原材料涨幅太大，他们只能调整一下价格，要不无利可图。

　　9月11日，在大水泊镇口子村一处养猪场，场主荣风虎高兴得合不拢嘴：“今天收购生猪的价格是每公斤26元，我养了二十年的猪，现在是价格最高的，这个行情以前真没遇到过。”

　　而当天，环山养殖有限公司一名负责人告诉记者，环山养殖有限公司出栏的生猪，被生猪屠宰企业收购的价格是每公斤28元，价格超乎想象。

　　据市发改委9月11日价格监测显示，我市带皮五花肉57.96元/公斤，后肘肉43.96元/公斤。而今年1月11日，这两种肉的价格分别是29.96元和21.96元。八个月的时间，分别涨了28元和22元，接近翻了一番。

　　威海市农副产品批发市场白条肉批发价格走势表明，今年8月12日，白条肉批发价格还在26.88元/公斤，然后价格一路攀升，9月2日曾经达到历史最高批发价格每公斤37元，9月10日虽然回落至36元/公斤，但是仅仅一个月的时间，白条肉批发价格升幅高达33.9%。

　　记者走访发现，无论是生猪价格、白条肉批发价格，还是猪肉零售价，目前均已经突破历史最高价。

　　过去，生猪养殖业业内总结出两三年一轮回的“猪周期”规律，即“猪肉供给不足—猪价上涨—养殖规模扩大—供给过剩—猪价下跌—养殖规模缩减—供给不足”的循环。那么，这次“猪周期”导致原因究竟是什么呢？

　　区畜牧业发展中心副主任邵建峰告诉记者，肉价上涨，实际上是生猪供应紧张，主要是去年4月份以来，受“猪周期”下行、非洲猪瘟疫情冲击等影响，导致生猪产能持续下滑，猪肉供应相对偏紧，价格上涨较快。我区非洲猪瘟防控得力，目前正在全力促进生猪生产，加快恢复发展，保障猪肉市场供给。