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二中老师与学生一起就餐。（丁青珂 摄） “陪餐制，我们学校从去年9月份就开始实行了。我们不仅是学校的负责人和学生一起进餐，学校中层、各级部主任以及大多数老师都是和学生共同就餐。”4月1日，记者来到文登二中的食堂，了解文登二中陪餐制落实情况，校长管红丽这样告诉记者。 在食堂，记者看到餐厅宽敞明亮，一排排餐桌椅干净整洁。11点20分，食堂工作人员已经把所有的饭菜准备就绪。 记者看到当天中午的菜品有豆芽炒肉、芹菜炒肉、豆腐炒肉、土豆炖肉、白菜炒肉、小米粥、紫菜汤、香菇鸡肉盖饭，主食有馒头、花卷、油饼、米饭、炒米、面条，任由学生挑选。 记者摸了一下餐盆，饭菜都是热的，并且所有的餐饭都做了保温措施。 “我们的午餐标准是一餐6元，五菜一汤一粥，荤素搭配。”食堂负责人鞠远路表示。 据了解，文登二中食堂采取的是自助式就餐、错时就餐、老师学生共同就餐。 11点45分，初一初二级部的学生排着队在老师的指引下，十分有秩序地进入食堂就餐。记者发现，学生和老师是在同一处取餐就餐。 “为保证所有学生能够吃饱，我们要求食堂准备的饭菜要多于预计的就餐人数。像今天大约有1800名学生就餐，我们就会准备1850份饭菜。”食堂负责人鞠远路表示。 据了解，维持学生秩序的老师和没有课的老师在11点30分到食堂就餐，11点45分的时候，初一初二的学生就餐，11点55分的时候，初三初四的学生就餐。 管红丽介绍，“我们学校大多数老师都在餐厅和学生共同就餐，今天大约就有130多名老师在这里吃饭。” 自从开始实行陪餐制以来，学校负责人一旦发现饭菜有什么不妥，都会及时和食堂负责人沟通，及时改善。 “在陪餐的过程中，我们也的确发现了很多问题，比如刚入冬的时候，饭菜温度不够，有的青菜做的早了，容易捂的不新鲜，菜品花样不够多等，我们都马上解决。例如，让食堂工作人员给饭菜做保温措施，青菜保证在11点30分的时候出锅，保证新鲜。”管红丽告诉记者。 据介绍，文登二中从3月25日开始实行家长陪餐制，每天中午都会有一名家长和学生们共同进餐。 “我吃了这个饭菜，我觉得挺好的，饭餐花样多，就餐环境好，口味也好，亲自品尝了孩子的饭，对孩子在学校的就餐十分满意，也更加放心。”今天陪餐的家长李亚高兴地告诉记者。 而对于校长管红丽来说，师生们吃得健康和安全是她每天必须要关心的事情。“不管多忙，我每天都会去食堂检查，每天吃完饭都会和食堂负责人沟通当天饭菜的口味，不妥的地方督促他们及时改进。我们的总务处主任每天上午都去检查食堂食材情况，对制作过程进行监督。当天所有的菜品都有留样。”管红丽介绍。 对于学生就餐环境，管红丽也十分重视，定期对餐厅卫生进行检查。“检查的时候连暖气管道的缝儿都不放过。今天，我去餐厅检查的时候，发现餐厅稍稍有点味儿，就赶紧让餐厅趁着天气好，通风。” 此外，管红丽表示，陪餐制度的实施，也有利于强化学生的养成教育，要求学生有秩序地进餐，保证学生就餐安全，并鼓励学生“光盘”。 编 后 一中午的时间，记者们分别走进了幼儿园、小学、初中，得到的信息是，我区的中小学、幼儿园早就实行了学校负责人、教师陪餐制，大多数教育机构还开通了“家长陪餐”通道，进一步将学校的饭菜“透明化”，让学生吃得好、家长更放心。 不仅如此，各学校负责人和教师通过“陪餐”，还陪出了新意。他们不仅仅擦亮双眼发现饮食方面的问题，还充分利用这一机会对学生进行习惯养成教育，利用这一机会倾听学生的心声，走进学生的内心，做学生的“知心人”……让我们为教育工作者点赞！ |
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