园长与孩子们一起午餐。（王玮祥 摄）
“锄禾日当午，汗滴禾下土……”4月1日10时40分，区龙港实验幼儿园的午饭时间到了，伴随着诗歌《悯农》的响起，各班老师着手为孩子们分盛午餐。 这时，园长刘静走进了大一班，盛好饭菜后，她搬来一把儿童椅坐到了小餐桌前，开始和孩子们一起共进午餐。
“明明，饭菜好吃吗，合不合口味啊？”“栋栋，今天做的土豆炖牛肉要多吃点，吃饱了才能长高。”……刘静一边吃，一边和孩子们攀谈起来。孩子们对刘静的到来不仅没有丝毫的惊讶，还争相向刘静“报告”自己的吃饭“进度”。
刘静告诉记者：“幼儿在园期间的饮食安全牵动着家长的心。本着对幼儿负责、对家长负责的原则，我们在《学校食品安全与营养健康管理规定》正式实施前的很长一段时间，就已经开始落实‘陪餐制度’，以实际行动当好孩子们食品安全的‘守门员’，不断提升幼儿园食品安全管理水平。”
据了解，龙港实验幼儿园每天实行的是“两餐两点”制度即午餐、晚餐和上下午的两顿点心。每次就餐，刘静都会陪在孩子们身边。“每次陪餐结束后，我和陪餐人员都会对饭菜的外观、口味、质量等进行评价，并做好陪餐记录。对陪餐过程中发现的食品安全隐患进行立即整改，对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行动态监督。”刘静介绍说：“此外，我们每个月还会组织家长到园对饭菜进行检查，同时还欢迎‘伙食委员会’的成员家长随时到园监督。”
吃得健康只是第一步，如何吃得营养是龙港实验幼儿园一直关注的焦点。据介绍，龙港实验幼儿园每一周的饭菜搭配都是根据幼儿生长需求、季节特点、营养组合等元素来制定的，一周五天，饭菜不重样，并通过公众号以图文并茂的形式推送给家长，随时接收家长的意见反馈，确保做到“孩子吃得满意，家长看着放心”。
记者在现场看到，配备给幼儿园孩子们的桌椅都是“短款”的，在陪餐的整个过程中，刘静坐得很是“拘束”，但她对此却不以为意。“陪孩子们一起吃饭，不仅仅是一项工作，更是融入孩子圈子的一种途径。在餐桌上，可以关注到孩子们的饮食口味变化，还可以了解孩子们一些‘小心思’。”刘静说：“但是要融入其中，就不能搞‘特殊’，吃的用的都要和孩子们一样。”
吃完午餐，刘静和孩子们挥手告别，孩子们依依不舍，还一个劲儿的要求“下顿饭，还要和我们一起吃哟。”刘静告诉记者：“下一步，我们要在目前的基础上，以更加严格的标准严把食品关，让孩子们在健康的环境中茁壮成长。” | 
