本报讯（记者 于群荟 通讯员 于 琦）近日，区市场监管局开展油炸食品用油抽样检测，保障消费者舌尖上的安全。
区市场监督管理局执法人员深入各早餐摊点、餐饮店、学校食堂、商超、农村集市等地，重点检查各摊点单位食用油票证是否齐全，外包装的标识是否清楚，生产厂家、地址、生产日期、保质期限及相关质量安全认证标识是否规范。执法人员还督促餐饮从业人员严格执行《食品安全法》的规定，建立采购台账、进货查验、索证索票等制度，确保经营业户使用的食用油来源可靠。
检查中，执法人员通过快检设备检查油炸用油有害物质是否超标。在城区爬山街一家早餐店，执法人员通过快速检测后，发现这家店的油炸用油有害物质超过安全标准。
区市场监督管理局吴丽萍告诉记者，他们将进行抽检，送专业的检测机构进行检测，如果检测不合格，将依照《食品安全法》进行处置。
检查中，执法人员对快检结果超标的3家经营单位进行了抽样送检，待结果出具后将依法处置。
“我们将继续加大对煎炸用油的监管力度，也要求各经营业户根据各自经营情况及检测结果确定煎炸用油的更换频率，对监管中发现的问题将依法严惩。同时，鼓励各大型商超、快餐连锁机构配备食用油品质检测仪，每天对食用油进行监测。我们对监测结果进行实时监控，确保安全。”区市场监督管理局相关负责人对记者说。
区市场监督管理局工作人员提醒，反复使用的煎炸用油颜色深暗，浑浊且比较粘稠，油脂的酸败味较为明显，消费者可以根据油的颜色、澄清度、粘稠度及气味来判断该煎炸用油是否已经反复使用多次。此外，消费者最好选择到证件齐全、环境整洁的经营单位购买油炸食品。如果消费者发现经营单位的油炸用油反复使用，可向区市场监管局进行举报，执法人员将第一时间处理。 | 
