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本报讯(记者 王玮祥 通讯员 王树杰)为巩固前期幼儿园食堂食品安全专项检查行动取得的成果,确保秋季幼儿园食堂日常食品安全,连日来,区食药监管局继续加大对辖区的幼儿园食堂食品安全检查力度。 此次检查,重点检查幼儿园食堂是否建立有效的食品安全管理制度和应急处置预案;食品经营许可证和从业人员健康证明是否超过有效期限;食品原料索证索票是否齐全、所用食品是否超过保质期;后厨卫生是否达标、三防设施是否齐全;每餐食品是否按规定留样、餐饮具消毒设施是否齐全并按要求正常运行。针对检查中发现部分幼儿园食堂仍存在留样数量不足、留样标签内容不规范、未配备中心温度计、冰箱缺乏温度显示等问题,执法人员现场督促整改,并对幼儿园下达责令整改通知书,责令限期整改。 此次检查共出动执法人员28人次,检查幼儿园食堂8家,责令限期整改2家。下一步,区食药监管局将继续加大监管频次并对发现的问题进行回头看,切实增强幼儿园食堂经营者食品安全意识,保障孩子们用餐安全。 |
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