麻香南瓜饼

像阳光一样灿烂

中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。南瓜的营养价值很高，多吃南瓜，益处多多。今天我给大家分享的是麻香南瓜饼的做法，简单易学，味道也很OK哦！



食材明细：
南瓜泥300克
水磨糯米粉300克
玉米油适量
蜜红豆适量
细砂糖40克
白芝麻适量



做法步骤

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  1
  
  南瓜洗净去皮瓤切薄片，装入盘子里，盖上保鲜膜，放入微波炉高火打8分钟左右，软烂即可，趁热用刮刀压成南瓜泥。
  
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  2
  
  加入40克细砂糖搅匀至糖融化。
  
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  3
  
  加入糯米粉，用筷子搅拌成雪花状。
  
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  4
  
  用手揉成光滑的南瓜面团。
  
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  5
  
  把面团分成16等份，搓圆。
  
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  6
  
  用手掌按压成饼状。
  
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  7
  
  包入蜜红豆。
  
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  8
  
  包好以后搓光滑，轻轻压扁成饼坯。
  
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  9
  
  将南瓜饼的一面沾上白芝麻。
  
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  10
  
  加热平底锅，倒入适量玉米油，油温六成热时放入南瓜生胚，转中小火，将南瓜饼煎至膨胀，两面金黄即可。
  
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  11
  
  捞出控油。
  
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  12
  
  装盘，摆拍一下，很诱人吧😄
  
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  13
  
  咬一口，甜香，味道棒棒哒。
  
  

小窍门
1，糯米粉可以分次加入，揉成不粘手的面团即可。
2，南瓜饼也可以加入少量油煎，油少吃起来不腻。
3，糯米粉里可以加一部分面粉，可以中和一下糯米的黏性，按自己喜好操作。
4，细砂糖的量可以根据实际情况增减，老南瓜甜一些，可以减糖，也可以不加糖，看个人喜欢。