蒜泥饺子皮

像阳光一样灿烂

    香菇馅，白菜馅，韭菜馅~~~~吃饺子，可以选择很多种不同口味的馅儿~~~~ 但是~~但是~~~饺子皮也可以成为主角哦~~~~~~ 饺子皮煮熟，捞出~~~~淋上红油姜蒜汁~~~流口水啦有么有~~~~~


主料：
饺子皮 (280g) 黄瓜 (1根)
辅料：
姜 (适量) 蒜 (适量) 盐 (适量) 酱油 (适量) 香醋 (适量) 糖 (适量) 香油 (适量) 花椒油 (适量) 红油辣子 (适量)



步骤：

• 
  
  姜、蒜剁碎，放入碗里；冲入适量凉白开，静置片刻，兑成姜蒜水备用；
  
• 
  
  黄瓜洗净刨丝，撒入适量盐，抓匀腌制；
  
• 
  
  姜蒜水里调入适量酱油；
  
• 
  
  调入适量香醋、糖、香油、花椒油、盐；
  
• 
  
  调入适量红油辣子，搅拌均匀后，尝一下咸淡；
  
• 
  
  煮锅里倒入清水烧开，把饺子皮放进锅里煮至浮起；
  
• 
  
  腌制好的黄瓜，攥干水分，铺在盘底；
  
• 
  
  把饺子皮对折，铺在黄瓜上面；
  
• 
  
  淋入红油辣子即可，面上可以用红椒装饰。碎碎念。
  
  

小窍门：
1、调味料根据自己的口味调整； 2、饺子皮上面可以撒些花生碎；