# 创意料理# 番茄盅

像阳光一样灿烂

     古有樱桃小口的绝色佳人，今有秀色可餐的番茄。 番茄盅里足足的填上五彩缤纷的蔬菜，分量也不过美人的一小口。 吃的就是这样一份雅致，一份乐享美食的生活情趣。
主料：
番茄(300g)豌豆(50g)黑胡椒粉(半茶匙)盐(半茶匙)
调料：
玉米粒(50g)胡萝卜碎(25g)奶酪(45g)油(4茶匙)
步骤：

1  番茄洗净，切掉顶部，然后用勺子将番茄内部挖空，注意挖的时候动作要轻柔一些，以免将番茄挖漏。完成后放置备用。锅中烧热油，放入豌豆、玉米粒、胡萝卜碎，加盐和黑胡椒粉炒匀，制成馅料。

2  将炒好的馅料填入空心番茄内，放在烘烤托盘上摆好，然后撒上擦丝的马苏里拉奶酪。按下“烘烤”键，温度设置为190℃，按下“定时”键，将时间设定为14分钟（含预热时间约4分钟），然后按下“启动/停止”键开始预热。

3  将烘烤托盘置于预热后的主烤箱上层，合上烤箱门。待烤制完成即可。烤制时可盖锡箔纸，可以防止烤焦。

4  番茄盅的造型独特，特别吸引小朋友的喜欢，而其营养价值也很高。

小窍门：
烘烤的番茄，当铺盖上锡纸的时候，其营养价值会得到很大的保留。 若不喜欢纯素食，可以在制作馅料的时候适当加些肉粒。