手撕杏鲍菇
这个菜口感和味道都特别好，杏鲍菇吃起来有荤菜的感觉，滑嫩爽口，微微有点辣。很下饭。本来只有杏鲍菇和青椒的，但是我这次加了点木耳，均衡营养嘛，又多了一个颜色。
食材明细：杏鲍菇一个青椒适量木耳适量蒜适量姜适量干辣椒适量盐适量鸡精适量胡椒粉适量蚝油适量
制作步骤：
1.杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕成丝。木耳切丝。
2.姜切丝，干辣椒切丝，蒜拍碎辗一下。
3.青椒切丝。
4.锅中倒一点油，把姜蒜干辣椒，炒一下。
5.下入蘑菇和木耳，炒软，放盐，胡椒粉，和少许蚝油调味。
6.出锅放点鸡精香油提味即可。
手撕杏鲍菇做法小贴士：
1、杏鲍菇手撕的口感特别棒，像猪肚。
2、蘑菇比较怪，开始的时候很干，小火慢慢炒久出水了。所以，开始的时候中火，后来就要大火了，这个菜的要求就是成品菜出的水越少越好。因为汁收干才会口感好。
3、蚝油放一点点就好了，提鲜的，没有蚝油就用白糖和生抽代替，白糖一茶匙，生抽一汤匙。
这么多美食，真是哪天有空做个试验自己试试 这个可以试一下 谢谢分享 xiaomilao 发表于 2014-3-31 16:57
这个可以试一下 谢谢分享
嘻嘻~~不客气，大家感兴趣、喜欢尝试就好
页:
[1]